Данный сайт использует файлы cookie, в том числе, третьих лиц. Продолжая навигацию на сайте, Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее см Политику конфиденциальности

СТАЦИОНАРНОЕ ОБУЧЕНИЕ

Уважаемые специалисты коммерции наша секция предназначена для сотрудников среднего и высшего звена коммерции осуществляющих закупку, хранение, приемку по качеству, организацию продаж в сетях и в сетевые компании, оптовые компании и для сотрудников предприятий по переработке. Мы даем возможность познакомиться напрямую со всеми процессами, сопровождающими путь товара от посадки до конечного покупателя.

Программа

  • Теоретическая часть
      Основы организации ЗАКУПОК, специфичность сегмента Ultrа Fresh и выполнение основных задач отдела закупок, такие как рост товарооборота, стабильный рост маржи, бесперебойность поставок, максимальные денежные кредиты от поставщиков и какой коэффициент оборачиваемости возможен по сегменту.
      Классический, Экологический , Интегрированный
      Свойства и типы фруктов и овощей, посев, сбор, хранение, транспорт, упаковка и приемка.
      Принципы Системы Анализов и Контроль Критических Точек (APPCC), Системы автоконроля, Безопасность пищевых продуктов на основе стандарта ISO 22000, Стандарты безопасности пищевых продуктов (BRC, IFS, FSSC 22000), Методы хранения, Метод 4М, Личная гигиена сотрудников, дезинфекция и гигиена складов, Приемка и хранение товаров, нормы и правила приема в пунктах продаж стран ЕЭС. Создание собственной системы приемки и хранения с учетом исходных данных и норм стран-производителей.
      Подготовка и презентация продуктов к продаже в розничных точках Консультирование покупателя. Принципы выведения новых товаров на рынок. Организация выкладки в разных форматах сетевой розницы.
  • Практическая часть
      Посещенние фабрик семян и рассады
      Посещение полей с открытым грунтом, посещение теплиц овощей и фруктов, культивируемых в зоне Андалусии и юга Мурсии. У слушателей будет возможность поговорить с агрономами и техниками.
      Посещение фабрик и складов по переработке и упаковке товараб где слушатели смогут увидеть воотчию, какие процессы проходит товар перед подготовкой к отправке, делая основной упор на механизмы отслеживания товара и контроле качества согласно международным стандартам.
      Визит на распределительную платформу одной из сетей. Визит на овощные биржи и оптовые рынки Испании
  • Экзамены типа тест
      Мы убеждаемся, что слушатели получили необходимые знания проводя экзамен по практической и теоретической части
  • Сертификат
      Слушатели получат сертификат об окончании курсов, который освидетельствует полученные знания в плодовоовощном сегменте.